IV Encontro Nacional da Agroindústria
IV ENAG
Agroindústria: Ciência, tecnologia e inovação
27, 28 29 e 30 de novembro de 2018
TERÇA-FEIRA - 27 DE NOVEMBRO
13:00Hrs ás 17:00Hrs: CREDENCIAMENTO
19:30Hrs: SOLENIDADE DE ABERTURA
20:00Hrs: PALESTRA DE ABERTURA
TEMA: DESAFIOS DE ALIMENTAR O MUNDO: O PAPEL DA AGROINDÚSTRIA BRASILEIRA DE ALIMENTOS
21:00Hrs: COQUETEL DE ABERTURA
22:30Hrs: FESTA DE ABERTURA
QUARTA-FEIRA - 28 DE NOVEMBRO
8:30Hrs ÁS 9:30 - PALESTRA
TEMA: ALIMENTOS E SAÚDE: IMPORTÂNCIA DOS PRÉBIÓTICOS
9:30Hrs ÁS 9:45Hrs - APRESENTAÇÃO ORAL
9:45Hrs ÁS 10:00Hrs - APRESENTAÇÃO ORAL
10:00Hrs ÁS 10:30Hrs - COFFEE BREAK
10:30Hrs ÁS 11:30Hrs - PALESTRA
TEMA: CONHECENDO E ENTENDENDO A NANOTECNOLOGIA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
11:30Hrs ÁS 13:00Hrs- HORÁRIO DE ALMOÇO
13:00Hrs ÁS 14:00Hrs - APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS
14:00Hrs ÁS 15:00Hrs - PALESTRA
TEMA: DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS UTILIZANDO MATÉRIA PRIMA DA BIODIVERSIDADE
15:00Hrs ÁS 15:15Hrs - APRESENTAÇÃO ORAL
15:15Hrs ÁS 15:30Hrs - APRESENTAÇÃO ORAL
15:30Hrs ÁS 16:30Hrs- APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS, COFFEE BREAK, MOMENTO CULTURAL
16:30Hrs ÁS 17:30Hrs - PALESTRA
TEMA: INOVAÇÃO NA SECAGEM DE ALIMENTOS EM PEQUENA ESCALA: QUALIDADE, CUSTO E SUSTENTABILIDADE
QUINTA-FEIRA - 29 DE NOVEMBRO
8:00Hrs ÁS 9:00Hrs - PALESTRA
TEMA: NOVAS MIOPATIAS EM PEITO DE FRANGO: PEITO ESTRIADO, PEITO AMADEIRADO E PEITO ESPAGUETE
9:00Hrs ÁS 10Hrs - PALESTRA
TEMA: IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM PEQUENAS AGROINDÚSTRIAS.
10:00Hrs ÁS 10:30Hrs - COFFEE BREAK
10:30Hrs ÁS 11:30Hrs - PALESTRA
TEMA: UTILIZAÇÃO DE SUBPRODUTOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS
11:30Hrs ÁS 13:00Hrs- HORÁRIO DE ALMOÇO
13:00Hrs ÁS 14:00Hrs- APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS
14:00Hrs ÁS 15:00Hrs - PALESTRA
TEMA: OXIDAÇÃO DE PROTEÍNAS EM CARNES E DERIVADOS: CONCEITOS E MÉTODOS DE AVALIAÇÃO
15:00Hrs ÁS 15:15Hrs- APRESENTAÇÃO ORAL
15:15Hrs ÁS 15:30Hrs- APRESENTAÇÃO ORAL
15:30Hrs ÁS 16:30Hrs- APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS, COFFEE BREAK, MOMENTO CULTURAL
16:30Hrs ÁS 17:30Hrs - PALESTRA
TEMA: A FAO E A PRODUÇÃO/UTILIZAÇÃO DE INSETOS COMO RECURSO DE SEGURANÇA ALIMENTAR
21:00Hrs - QUINTA UNIVERSITÁRIA-GRÊMIO MORENENSE-SOLÂNEA-PB
(Festa de Encerramento)
SEXTA-FEIRA - 30 DE NOVEMBRO
MANHÃ E TARDE: TODOS OS MINICURSOS
*08:00Hrs ÁS 17:00Hrs
VISITA TÉCNICA- ENGENHO DE AGUARDENTE DE CANA RAINHA
08:00Hrs
*Programação sujeita a alterações.